ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹಿಂದಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ತಲೆಯನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು, ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದವುಗಳು, ಪ್ರತಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕುಕೀ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿತ್ರಕಲೆಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೂಹವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಕುಕಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೈಲ ತುಣುಕನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿನ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಔಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್, ಕೂಲಿಂಗ್, ರೋಲಿಂಗ್, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್, ಮಂಡಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಜೇನು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎರಡು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 16 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒವನ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಠಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯ ಕುಕಿಗೆ ಇರುವ ರಸ್ತೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 15 ಮಿಲಿ;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು - 120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 500W ನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ.