ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪಾನಿಶ್ ಪೇಲಾ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳ ಸ್ಕೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವಂತಿಲ್ಲ, ಯಾರು ತಿನಿಸುಗಳು ರುಚಿ ನಂತರ ತನ್ನ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಆಗಲು.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ಯಾಲೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಲೆ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತ ಸೂತ್ರದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:
- ಪ್ಯಾಲೆಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನರೋಲಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾಲೆಗಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ paella ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಲೆವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಲದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ಆಹಾರವು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅವು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಲ ನೀವು 10 ಜನರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಲ - 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಅಕ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀನ್ಸ್ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಲೇಪನಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಲೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರುಚಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೇಲ್ಲಾ. ಐಡಿಯಲ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಸಿಯಾನ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರದ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 4 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆರ್ಬೊರಿಯೊ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 0,7 ಎಲ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹೋಳಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯೂಪ್, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸೀಗಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸೀಗಡಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ.
- ತೇವಾಂಶ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೆಸೆಲ್ಲಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ನಂತರ ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ Paella, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಲ್ಲಸ್ಕ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಿಲ್ಲದೆಯೇ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ-ಘನೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 8 ಬಾರಿ ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ವೈನ್ ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ - 100 ಮಿಲೀ;
- ನೀರು - 5 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ವೈನ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲ್ಲಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾಲೆಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಂಚಿತರಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು. ಪ್ಯಾಲೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೇರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 4 ಜನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 750 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ತುಂಡುಗಳು, ಕೇಸರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಲೆ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ Paella
ಬೆಳಕು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಪೆಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಕಾರ್ಕ್ಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಆರು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಮೀನು ಸಾರು - 700 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ.
- ಕುದಿಯುವ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುತ್ವದ ತಯಾರಿ.
ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - Paella
ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಊಟವು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಲ್ಲಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿಳಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಡಲ ನಿವಾಸಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಆರು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲೆ, ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಮೀನು.
- ವಿಷಯಗಳು, ಪೌಂಡ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೀಳಿಸು.
ಪೇಲ್ಲಾ ಮೀನು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇವಲ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಾಲ್ಕು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ದೊಡ್ಡ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದವುಗಳಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯಲು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್, ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹಾಕಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾವೆಲ್ಲಾ ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿದೆ
ಪಾಲೆಲ್ಲಾ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹು-ಅಡುಗೆ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಘಟಕಗಳ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ, ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 4-5 ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಟಾಣಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- "ಹಾಟ್" ತರಕಾರಿಗಳ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ನೀರು ಸುರಿಯುವುದು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ.
- ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಲೆ "ಪ್ಲೋವ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.