ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಅನೇಕ ಇತರ ಬೆರಿಗಳಂತೆ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ನಿಕ್ಷೇಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಕಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ compote ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಶಾಖೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪೂರ್ವ-ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ನನ್ನ ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಹಬೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಈಗ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುದೀನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಕಂಪೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ಒಂದು ಚಿಗುರು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಂತರ ದ್ರವವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬರಿದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವದ ಕುದಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತೆ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈ compote ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಯುಕ್ತ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಪುದೀನ ಒಂದು ಚಿಗುರು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತೇವೆ - ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಇಡೀ ಕಾಂಪೊಟನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಬದಲಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುದುಗಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ನನ್ನದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಸಹ ಗಣಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, compote ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, cloying ಅಲ್ಲ. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ - compote ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಕಂಪೆಟ್ "ತಾರ್ಹನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಿಂಟ್ನ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.