ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಂದು ಗೊಗಾಲ್-ಮೋಗಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಚೌಕಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಂದು ಗೋಗಾಲ್-ಮೋಗಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.
ಗೊಗೊಲ್-ಮೋಗಾಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಧ್ವನಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಗಂಟಲು ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪವಾಡವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದು ಗಾಯನ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಂಜಿನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಕೆಮ್ಮಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಔಷಧ, ಆದರೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಗೋಗೊಲ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ!
ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಗೋಗಾಲ್-ಮೋಗಾಲ್
ಹೌದು, ನೀವು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು! ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಗೊಗಾಲ್-ಮೋಗಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0, 5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬ್ರಾಂಡಿ (ವಿಸ್ಕಿ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ರಮ್ - 0, 5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ತುಂಡು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಮೊಗಲ್ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಗೋಗಾಲ್-ಮೊಗಾಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗೊಗಾಲ್-ಮೋಗಾಲ್
ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೋವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಔಷಧವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಗುವಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೊಗಲ್ಗಾಗಿರುವ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ರಕ್ಷಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮಗುವಿನ ತಲೆಬರಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲರೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೋಗಾಲ್-ಮೋಗಾಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೆನೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ತನಕ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಗಾಗೋಲ್-ಮೋಗಾಲ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿಯರ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಗೊಗಾಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ ಆಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಗಾಲ್-ಮೊಗಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಹಣ್ಣು ಗೋಗಾಲ್-ಮೊಗಾಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ರಜೈರೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶೀತ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಹಾಲಿನ. ಇಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯಬಹುದು.