ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಉತ್ಸಾಹವು ಯಾರನ್ನೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಜೆಯೂ ನೀವು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು. ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸರಾಸರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ "ಫೆಟಾ" / "ಬ್ರೈಂಜಾ" - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು -1/2 ಕಪ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ marinate. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ನೀವು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಅಡಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ -3 PC ಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಅರ್ಧ ರೋಲ್.
ತಯಾರಿ
ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಎಲೆಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಫಲವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಟಾಪ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.