ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮೂಲ, ಬೆಳಕು-ಬುದ್ಧಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬ್ರಜೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ನಾವು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪೀಪಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು . ನಂತರ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಂಬಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೂಪ್, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪ್ಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮಸೂರ - 1 ಐಟಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಮಸೂರ ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಣಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಗುರವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ತನಕ ಮರಿಗಳು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೆಂಟಿಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- adzhika - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ -1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆ. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.