ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ , ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಚೌಡರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್, ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ multivark ಪುಟ್. ಬಲ್ಬ್ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಎಸೆದ ಹೊಟ್ಟು, ಗಣಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಈಗ ಅದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ತಿರುವು ಇಲ್ಲಿದೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಎಸೆಯಲು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಕ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿಸಿ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೇವೆ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಚಚ್ಚಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೇವೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳದ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಡಿದವು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೋಡರ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಡರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಚೂರುಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಗೆ ಕೊಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟುವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.