ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು ಗ್ರೇಡ್ - 4.5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಾಲು ಹಸು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಒತ್ತಿದರೆ ಈಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಶೀತಲ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವಾಗ, ಆಪಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗಿದೆ, ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಮಲ್ಟಿ-ಬೌಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು "ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ" ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, "ತಯಾರಿಸಲು" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿಕ್ಕ್ರೂ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನಾವು ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ - ಎರಡೂ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ಪೇಪರ್ ರೂಪಗಳು ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 2/3 ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಲಿಚ್ಕಿ ತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಮರದ ಚರ್ಮದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಗ್ರೀಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಾಲಿನ ಹಸು - 110 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ ಶುಷ್ಕ ವೇಗದ ಕ್ರಮ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಉಪ್ಪು.
ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಘಟಕ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒಳಗೆ ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಂದುವ ಓಪಲ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೊರಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ, ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.