ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರಕ್ರಮ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ (ಪ್ರತಿವರ್ಷ 5-7%), ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಲೆಕ್ಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲವು (ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದು).

ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಮ್ಮಿಲನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಮೂದಿಸಲು, 12 ಇಂಗಾಲದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವಾದ XE ಯಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 1 XE ನ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಾಸರಿ 1.5-4 ಘಟಕಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದಿನದ ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಭಾಗಶಃ ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೆನು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಉಪಾಹಾರ : ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ);
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ : 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು ಅಥವಾ 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಭೋಜನ ಬಾರ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, 1 ಹಸಿರು ಸೇಬು ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು : ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್;
• ಭೋಜನ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ;
• ಫಾರ್ 2-1,5 ಗಂಟೆಗಳ ನಿದ್ರೆ ಮೊದಲು : ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಮೊಸರು 1 ಕಪ್.

ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.