ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪರಾಧ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿಬಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲಗುಳ್ಳ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಚೂರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೂಡಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪಕರಣದ ಒಳಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಔತಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಾದುಹೋಗು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ವೀಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಬರ್ಗೈನ್ ವೊಡಿಚುಕುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಜೆಟ್ಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್, ಸ್ಟಿರ್, ರುಚಿ, ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 0.5;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಾರ್ಜೊರಮ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಿಳಿಬದನೆ ನನ್ನ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೌಕಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಂಸ, ಮಾರ್ಜೊರಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.