ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಧಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದಾಗ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒವನ್ ರಕ್ಷಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕನಿಷ್ಟ 50% ನಷ್ಟು ಕೊಕೊ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಹ ಕರಗಿ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ 50% ಗೆ ಒಡ್ಡುತ್ತದೆ. ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 30-50 ಗ್ರಾಂಗಳು 1 ನಿಮಿಷ, 240 ಗ್ರಾಂ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 450-500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ 3.5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಏಕರೂಪದ ತಾಪವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಿರುಗುವ ವೃತ್ತವಿಲ್ಲದೇ ಇದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ಕಪ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ - ಅತಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತೊಂದು ತಂಪಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ತಕ್ಷಣ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸಮನಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಗೆ ಕೊಡಬೇಕು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4-6 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• ಹಾಲು - 5 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 6-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಕವಚವಿಲ್ಲದೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 4 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 9-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸಮಯ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ (ನಿಂಬೆ) ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸಿ.