ಸೇಬು ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಅಡುಗೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿವರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ದೈವಿಕ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ - ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ - 255 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸುಗಂಧವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪೈ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನಂತೆಯೇ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೆಮಲೀನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಒಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ನಾವು ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾವು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಮ್ಮ ತಳದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಹ ವಿತರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು.
ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಸೆಮಲೀನಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೇಬುಗಳು. ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈಗ, ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್-ಗ್ರುಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪದರವೊಂದರಲ್ಲಿ ಪದರವೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು (ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳು) ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ (ಮೂರು ಪದರಗಳು). ಮೇಲೆ, ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 265 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 425 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒಂದು ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಮಗುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಮಾದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮರಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು) ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ಇರುತ್ತದೆ.