ಸ್ಕಾಲೋಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮಾಲೀಕರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಲೋಪ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಂತೋಷ.

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೂರುಚೂರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ - ½ ಸ್ಟ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ ½;
• ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಜೋಳದ ಗಂಜಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ scallops, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ (5-6 ನಿಮಿಷ) ವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೂರುಚೂರು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಸ್ಟ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಮೆರಿಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಸ್ಕ್ಯಾಪ್ಅಪ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕಾಲ್ಲಪ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀನಾ ಷೆಫ್ಸ್ನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯು ಅತಿಥಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕಲೋಪ್ ಸಾಗರ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರೊಕ್ಕೊಲಾ ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅದರ ಚೀನೀ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸದೆಯೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ಥಳವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ನ ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕಡಲ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ , ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.