ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಣ್ಣದಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವೆವು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿದ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಛೇದನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಕಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾರ್ಶ್ವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗಿ ಪೈ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಟಾಪ್ ಗ್ರೀಸ್.
ಸೇಬುಗಳುಳ್ಳ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ), ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬರಲು ಅವಕಾಶ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಕೂಡ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು 10 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು ¼ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ, ನಾವು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕರೆ ಮಾಡಿ.
ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತೈಲ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಮೂಹವು ಬರಲಿ. ಒಂದು ನಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಂದೆ sifted, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎತ್ತುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.