ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ವೇಗವಾದ, ಸರಳ, ಒಳ್ಳೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕಹಿ ಬಿಟ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವು "ಕಡಿದಾದ" ಹೊರಬರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ dosalivaem. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಲಾಡ್ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆಳಕು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಕೂಡ ಕುದಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಅವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗಳಿಂದ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಹಿತಕರ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸ್ವರ್ಗ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್.
ತಯಾರಿ
ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೂರು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೂ ಸಹ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು, ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದ ರೂಪಗಳು ಬರಿದಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ತುರಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸರ್ವ್ ಶೀತಲ ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುಲಭ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕುದಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಘನಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.