ಜಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕರೆದರೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ಡಫ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಡಫ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಆದರೆ ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಾರದೆಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ . ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವಂತೆ ವೆಚ್ಚದ ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 4 ವಸ್ತುಗಳು);
- ಬೆಣ್ಣೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಐಸ್ ನೀರು - 1 ¼ ಸ್ಟ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸೇಬು ಜಾಮ್, ಅಥವಾ ಜಾಮ್.
ತಯಾರಿ
3 ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ). ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಜೋಡಿ ಕತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದರೊಳಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ನೀರನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನೀರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಈಗ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ: ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಧೂಳಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ.ದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಅಲ್ಲದೇ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಬೋಸ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದ ಕಡೆಗೆ ಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ
ಪರಸ್ಪರ ಆವರಿಸಿರುವ ಆಯಾತದ ಕೆಳ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೂರನೇವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬಲಗಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲುಭಾಗವು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಡಫ್ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಪಫ್ ಎಗ್. ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು.