ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಲಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 680 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 680 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮನೆ ದಪ್ಪ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 140 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ನೆಲದ);
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮಿಶ್ರಣ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳು);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಲೆಬುರುಡೆಗಳು ಪೊಲೊಕ್ ಅನ್ನು ತಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಈಗ ಮೀನನ್ನು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೊದಲೇ ರುಚಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು-ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಶುದ್ಧ, ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾಡ್ಸಾಲಿವಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಶುಷ್ಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 620 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮಿಶ್ರಣ);
• ದೊಡ್ಡ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ನೆಲದ);
• ಹಸಿರು (ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ).

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಸೂತಿ ತೊಳೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ದನದ ಕರಗಿಸಿ ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಒಣ ಮತ್ತು shinkem ಮಗ್ಗಳು ತೊಡೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಬ್ಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಫೊಯ್ಲ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಸ್ಕಾದ ಪೊಲಾಕ್ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಒತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊಟ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 620 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮಿಶ್ರಣ);
• ದೊಡ್ಡ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ನೆಲದ);
• ಹಸಿರು (ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ);
• ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಳೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೊಲೊಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೊಯ್ದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡೋಣ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಾರ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಧನದ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು 185 ಡಿಗ್ರಿವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.