ಕ್ಯಾನೆಪ್ (ಕ್ಯಾನೆಪ್, ಫ್ರಾಂಕ್.) - ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಫೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕನಾಪೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ನೀಡುವ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಂದುವರಿದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಯಮವಲ್ಲ, ತಲಾಧಾರವು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವವೆಂದರೆ: ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯ + ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ಅನುಕೂಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿನಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಮೀನು, ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸವಲತ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಚರಣೆಗಳ ಇತರ ವಿಧಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣವಾಗಲಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ (ಫಿಲೆಟ್);
- ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ರೈ) ಅಥವಾ ಗುದ್ದು ಮೇಜಿನ ಬ್ರೆಡ್;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಛಿದ್ರಕಾರಕಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಕ್ಯಾನಾಪಿಯು "ಒಂದು ಬೈಟ್" ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಟೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಬೆರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂರಚನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನಾವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಬಳಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪಿಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಜಿನ್, ಬೆರ್ರಿ ಕಹಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಲಘು.
ಸಾಲ್ಮನ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಳ್ಳದ್ದು;
- ಬಿಳಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಬ್ರೆಡ್;
- ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ;
- ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತಾಜಾ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ);
- ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ನ ದಂಡವನ್ನು ಇಂತಹ ಸಂರಚನೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೀನಿನ ಮುಂದಿನ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅರ್ಧ ಉದ್ದವಾಗಿ, ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ. ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ - ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು ಔಟ್ ಲೇ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಒಂದು ರಿಂಗ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್. ನಾವು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಕೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ (ಶೆರ್ರಿ, ಮಡೆರಾ, ಮರ್ಸಲಾ, ಬಂದರು, ವೆರ್ಮೌತ್), ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.