ಬೀನ್ಸ್ - ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೀನ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರುಳಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ನ ಅಪೂರ್ವತೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯ, ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಗ್ಲೈಸಿನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ 25% ರಷ್ಟು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು , ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ;
• ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳಾದ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಸಿಸ್ಟೊಸ್ಟರಾಲ್ಗಳು ಹೆಣ್ಣು ದೇಹದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಹಬಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಕೋಲಿನ್, ಥೈಯಾಮೈನ್ (ಬಿ 1), ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2), ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ 6), ನಿಕೋಟಿನ್ನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಪಿಪಿ), ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ 9), ಪ್ಯಾಂಟೋಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ 5), ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸಿ), ಟೋಕೋಫೆರೋಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಕೊಟ್ರಿನೊಲ್ ಇ);
• ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (1000 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಫಾಸ್ಫರಸ್ (480 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸಲ್ಫರ್ (160 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (150 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (100 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕ್ಲೋರಿನ್ (60 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಿಯಂ (40 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ (640 μg), ತಾಮ್ರ (580 μg), ಬೋರಾನ್ (490 μg), ವನಾಡಿಯಮ್ (190 μg), ನಿಕೆಲ್ (170 μg), ಟೈಟಾನಿಯಂ (150 μg), ಸಿಲಿಕಾನ್ (90 μg), ಫ್ಲೋರೀನ್ (45 μg) , ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್ (40 μg), ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (25 μg).

ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುವ ಕೋಶಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಎಂಬಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಕಾಲಜನ್, ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮುಖ್ಯ.