ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಆಧರಿಸಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠವನ್ನು ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ರುಡಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 190 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಋಷಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನೇಕ ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಅಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೇಲೋಗರದವರೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1/3 ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನ ಉದಾರ ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮಂಗದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಂದಿನಂತೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ.
ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 190 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಗ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.