ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಅಡುಗೆಯ ಮಾನವ ಚಿಂತನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವೂ ಸಹ, ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಸ್ವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಂಡಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಝೆಂಜೆಸ್ - ಇದು ಮಾನವಕುಲದ ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೋಳವು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿರುವ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ಈ ಖಂಡಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ - ಪೂರ್ವ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ನಾಗರಿಕತೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ - ರುಚಿಗೆ ಬಿದ್ದಿತು ಮತ್ತು ಇತರ ಜನರು ಕಾರ್ನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು.

ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೇ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬಹುದು, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೋಳದ ಮಾಂಸ - 3 ಕ್ರಮಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಗಾಜು);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 1-1,5 ಕ್ರಮಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ತುಂಡು ತುಂಡು;
• ನೀರು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪುನೀರು (ಬ್ರೈನ್ಜಾ ವಿಧ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕಣಗಳ ಊತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ಗೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, 1 tbsp. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ (ಇದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೇಯ್ಗೆ) ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ನಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ಅವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು). ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಓವರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಟೈಂಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ರುಡಿ ಕಾರ್ನ್ ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು (ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗ), ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಟ್ಟಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯೂಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ರಾಕಿಯಾ (ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಾಗಿರುವಂತೆ) ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ವೆಲ್, ಅಥವಾ ಟೆಕ್ವಿಲಾ, ಮೆಸ್ಕಲ್, ಪುಲ್ಕ್, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೋಳದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುವಂತೆ), ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ - ಸುಮಾರು 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್;
• ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಸ್ಲೈಸ್) ನಯಗೊಳಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಲೋಗರ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ . ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ) ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.