ಕೆಲವರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನ ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಪೊಲೆಂಟಾ ಅಥವಾ ಹೋಮಿನಿಯಂತಹ ದಪ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಡೈರಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ಅವರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿ, ಅವರು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪೊರ್ರಿಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 155 ಮಿಲಿ;
- ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೂಪ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 80 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಂಪನ್ನು ಸುರಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಜಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿಲ್ಲ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೂಟ್ಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ-ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೂಪ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 630 ಮಿಲಿ;
- ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಪಾನ್ಗೆ ದಪ್ಪ ತಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು, ತದನಂತರ ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ರೆಡಿ ಗಂಜಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿದೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಹುಪಾಲುಗಳ ಬೌಲ್ಗಳು ಪೋರಿಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ನೀವು ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಬಹು-ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಚ್ಯಾಷ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು 2.5 ಮಲ್ಟಾಶಶಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ತೊಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಗುರುತು ನೀಡಿದರೆ, "ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಪೋರಿಡ್ಜ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕಪ್ಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಋತುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು ನೀವು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ 25-ನಿಮಿಷದ ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ತರಿ.
ನೀವು ಉಪ್ಪು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಎರಡೂ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ಷಮಿಸಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೂಪ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.