ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವ ಸ್ಟೋರ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ನೈಜ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಲೆಮನಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿರುವಂತೆ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 9 ಎಲ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದಲೂ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು 3 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಲು.

ಇದರ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ, ನಂತರ ಚೀಸ್ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಮುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 6 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ರೆಸಿಪಿ

"ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಳದಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಒಂದು ಅಕ್ಷಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ನಿಂಬೆಯಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳು ಕಿತ್ತಳೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯುಸಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ದೂರ ಹಾಕಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ (ಆದ್ಯತೆ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು) ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಪುದೀನನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಾನೀಯ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಿತ್ತಳೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮಯದ ದುರಂತದ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ತದನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಬಹಳ ತುರ್ತು ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೈವಿಕ ಮಕರವನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುವ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶೀತಲವಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.