ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಟಲಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರಿಸೊಟೊ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳೋಣ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತೈಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ರೇ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಂದವಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೀಪ್ ಶಬ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ತುರಿದ ಗಿಣ್ಣು ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಕಿ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಅನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆಯಾದಾಗ, ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಲಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ, ದಂಪತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು