ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯು ಸೇಬುಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕು - ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯು, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುರಿದು ವೇಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಧನ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಹುವರ್ಕರ್ ಕವರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಒಂದು ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಬೌಲ್ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು, ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಬಳಸಿ, ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ whisked ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫಿರ್, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು ಹಾಕಿ. ಆಕಾರವನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ರಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದಿದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ whisk ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನ ವೈಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಎಣ್ಣೆ ಒಡೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವವರನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಭವ್ಯವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170-175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.