ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂಬಲಾಗದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಂಡು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಚಿನ್ನದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಡಕೆ, ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸಮಯವು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚನಿಗ್ನೊನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀರು - 175 ಮಿಲಿ;
• ಚೂಪಾದ ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು "ಹಾಟ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಕಿರಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಮಲಿಕ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗೋಮಾಂಸ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಕ್ರಮವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.