ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ರಸ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಲಮ್ ರಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಅನೇಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಾದದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ ಯಾವುದೇ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 975 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸೊವೊಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಂಪ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ.

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸ ಕಂಟೇನರ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಸವು ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಮೆದುಗೊಳವೆವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪ್ಲಮ್ ರಸ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 975 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಉದ್ಯಾನ - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-175 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳು, ಕೋರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ನ ಪ್ಲಮ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಹಣ್ಣು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ರಸ ಲೀಟರ್ ಬರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಪಂಪರ್ನಿಂದ, compote ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪೆನ್ಕಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ರಸವನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ರಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್-ಪಿಯರ್ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಿಯರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೆಂಡನ್ಕಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧಭಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಮೊದಲ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ juicer ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ, ಪೇರಳೆ ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೆನ್ಕಾವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರಸ ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್. ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕೆಳಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು.

ಈ ರಸವನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಸದ 1 ಲೀಟರಿಗೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಲಮ್ - 1.5 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನಿಮಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ಲಮ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ತಳ್ಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮುಕ್ತಾಯದ ರಸವು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ - ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು.