ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರಗಳಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತಾದ ವಿವರಗಳು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಲ್ಪಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯತ್ನವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳವಾದ ಬೃಹತ್ ಹೆಡ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ದಟ್ಟವಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಆಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 3.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 175 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.7 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನದ ನಡುವೆ ತಯಾರಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಡುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್, ಒಂದೇ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1,1 ಕೆಜಿ;
• ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು - 1,1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 295 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ತಮ್ಮ ಬೃಹತ್ ಹೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫ್ಲೆಷ್ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಪ್ರಿಕಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದು ದಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐಸ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಡ್ರಾಪ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಲೋಬ್ಲುಗಳಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಆಪ್ರಿಕಟ್ ಲೋಬ್ಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಳೆಗಳ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಎಲೆಗಳ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1,1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 730 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 110 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಗಳು. ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯ ಜಾಮ್ ಬಿಡಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.