ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನಕೋಟಾ

ಪನಾಕೊಟವು ಮೂಲತಃ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ವರ್ಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನಕೋಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನಕೋಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಜೆಲಟಿನ್ ಒಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪಾನಕೋಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ . ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಡಕ್ಕೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾರಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಹೋಗುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಕೆನೆಗೆ ಹರಡಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾನಕೋಟ್ನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕೊಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಟಿನ್ ಒಣ-2 ಚಮಚಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು 50 ಮಿಲೀ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಜಾರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದವರೆಗೂ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕನ್ನಡಕ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅವರನ್ನು ಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿನ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.