ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್

ವಿಶಿಷ್ಟ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರದ ಮೆನು ಹಲವಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್;
• ಪಾನೀಯಗಳ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ರಸದ ಗಾಜಿನಿಂದ;
• ಸಿಹಿ ಫಾರ್ croissants ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉಪಹಾರ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ನ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ omelet

ಒಮೆಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1/3;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೋಳಗಳು. ಸಹ yolks ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ನಾವು ನಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರಳಿ, ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೃತಕ Suzette

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 560 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 90 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕರಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತೈಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು 120 ಮಿಲೀ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರುಚಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 190 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹನಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ದ್ರವದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ಸಾಸ್, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ.