ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಸೀಸರ್" - ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖತೆಯು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ ಸೀಸರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಡಲು ನೀವು ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಫ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 145 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲ);
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುದೀರ್ಘ ಲೋಫ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತನಕ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ.

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಕಲಬೆರಕೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ - ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಲೇಟ್. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೋಳಿ, ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೇಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು ನೈಸರ್ಗಿಕ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲೀ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ (ಆಯ್ಕೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಫ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರೊಳಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಹೊರಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ.

ಅಡುಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್ (ಆದ್ಯತೆ ನಿನ್ನೆ) ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರಣ, ಅವರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಲೇಟ್. ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೇಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಣ್ಣ, ಘನ - 1 ಪಿಸಿ ಆಗಿದೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಾಸಿವೆ ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊರಪೊರೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೆಮಾಂಕಾಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು. ಕ್ರೂಟನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.