ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಸರಳ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಯರ್ನ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಯರ್ಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ-ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಚೀಸ್ brusochki ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿದಿತ್ತು. ಇದರ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಂದಿಸು, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಗಾಜಿನನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಎಸೆದು, ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ರಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು;
- ಸಾಸಿವೆ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಮೆಣಸು ಕಹಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು, ಚೀಸ್ ರಬ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ 0.5 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೌಲ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;
- ಎಳ್ಳು;
- ಗಸಗಸೆ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಕದಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳ ತುದಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಕಾರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.