ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಬಿಸಿಲು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಕಳಿತ - 2 ಕೆಜಿ;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಹಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾಶ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಲು ರೆಡಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.25 c.
• ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣು ತೊಳೆದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ನಿದ್ರೆಗೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಆಡಳಿತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.