ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಈ ಮೀನನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಪೂಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟೀಕ್ ಟ್ರೌಟ್ - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಟ್ರೌಟ್ನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Multivark ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಟ್ರೌಟ್ನ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂರು ಘನ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಗ್ರೀನ್ ಪ್ಯಾನ್. ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಮೊದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹು-
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ರೌಟ್ ಹೆಡ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 4 ಬಹು-ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೀನುಗಳ ತಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ. ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಹು ಜಾಡಿನ ಕವರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಒಂದು ಬಹುವರ್ತನದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ ಟ್ರೌಟ್, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ವಿತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಇದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದೇ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ನದಿ ಟ್ರೌಟ್, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಒಂದು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟೀಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಗಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಮಲ್ಟಿಟನ್ಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟ್ರೌಟ್, ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.