ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವರು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಚಮಚಗಳನ್ನಾಗಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು ರಂದು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮೂರು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಕಲಮರಿಗಳು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚ್ಯಾಂಪ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಂಚೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಲ್ಲೆದೆಯವು, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಲೋಳೆಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ ತಾಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ನೇರ.
ತಯಾರಿ
ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತನಕ ಕುಕ್, ನಂತರ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಮಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಕೋರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೊರಿಯನ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್) - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾಲಮರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕ್ಯಾಲಮರಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Champignons ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮರಿಗಳು, ತಕ್ಷಣ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.