ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಾಲುಗಳಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಸು ಪಡೆಯುವ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳ ಹಸುವಿನ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಾಲಿನ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ 3.2 ರಿಂದ 5-6% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 56 ರಿಂದ 80 ಕೆ.ಕೆ.

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಕೊಡದ ಹೊರತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ ಏನು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆಯಿಂದ ಹೊರಡಿಸಲಾದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹಾಲು ಒಂದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ" ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಜಾತಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲುಗಳಿವೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ (ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ, 2.5-3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಪುನರ್ರಚಿಸಲಾದ (ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಹಾಲು 52 kcal ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು 3.2% - 56 kcal.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ (6%) ಹಾಲಿನ ಏಕರೂಪದ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹಾಗೆಯೇ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು 67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 31 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಲವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕಾರಣ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಆದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಊಟವು 1.5-2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೂಡ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರಗಳಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 271 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು "8.5% ಕೊಬ್ಬು" - 328 ಕೆ.ಸಿ.ಎ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 259 ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾಲ್ಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆಹಾರದ ಈ ಸಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.