ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹ್ವಾನಿಸದ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳ ಗುಂಪಿನ ಮಿತಿ ಅಥವಾ ಮಗುವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಶಾಲಾ ನ್ಯಾಯಯುತ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾವನು ಕೆಳಗೆ ಬಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ - ಎಲ್ಲಾ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅದು ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ.
ವಿಭಜಿತ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳಕು ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಡಾರ್ಕ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಮಿರಿಂಗಿಗಳಿಗೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಿಸ್ಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕರ್ಸ್ ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಈ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು 4 ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ಕೆನೆಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಸರಳವಾದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗ್ರವನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಸರಳವಾದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು crumbs ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಾಗೆ, ನಾವು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೇಕ್ ಪಫ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರಾವಣದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದಾಗ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ತಯಾರಾದ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡಗಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀವು "ತ್ರಿಕೋನಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೂಪವು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ನ ತಲೆಬರಹದ ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಹೆಸರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.