ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಡಿಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ರು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಔತಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಲೋಬುಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂಬರ್ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ಖಾತೆಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

1. ಪೇರಳೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲು ನೀವು ಪೇರೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನೀವು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ. ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಲೋಬ್ಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
3. ಪಿಯರ್ನ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಹೋಳಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ ಪೇರರಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅಲುಗಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೇರೈಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಲೋಬಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್

ಬ್ಯುಸಿ ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪೇರಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವು ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಗ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಿಯರ್ಸ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಲೋಬ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ, ಕಸೂತಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 4 ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ತೊಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಪೇರೆಯಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜ್ಯಾಮ್.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್

ಎರಡು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಗಿಡವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರರಿಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇಬುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಿ.
2. ಆಪಲ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರಿ.
4. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೇರೈಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒಗ್ಗೂಡಿ ಹಣ್ಣು, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಹಣ್ಣಿನ ಲೋಬ್ಲುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು ತನಕ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ತುಣುಕುಗಳು ಗಾಢವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲ ರುಚಿಯು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಉತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಧಾರಕವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಸಾಧಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.25 ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ, ಈ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಜೆರಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್

ಜೆಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮೂಹ, ಹಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಲೋಬಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪೇರರಿಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪೇರರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಒಂದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವಿಪರೀತ ಸರಳತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣು ಕಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸ ಎದ್ದು ಬಿಡಲು.
2. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಅಂಮ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು

ಮೂಲ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವು ಪೇರಳದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಚಿತ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊಸತನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅವರ ಸಹಾಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೇರಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು.
2. ಕುದಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್

"ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಿದೆ. ಅವಶ್ಯಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬೃಹತ್ ಮಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯದಿಂದ ಸಾಧನವು ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಪಾರ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಗರಿಷ್ಠ ಸೌಕರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೇರಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವರ್ಕಾ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ರನ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಆವಿಯಲ್ಲಿ" ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಒಂದು ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಜಾಮ್.