ಕೋಲ್ ಸ್ಲೌಗ್

ಸಲಾಡ್ ಕೋಲ್ ಸ್ಲೊ - ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ತಿನಿಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ. "ಕೋಲ್ ಸ್ಲಾವ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು "ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲೂ (ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು) ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಕೋಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಭರ್ತಿ

ಕೋಲ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆನೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ horseradish ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲೈವ್ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಂಭವನೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಡೈಯೆಟಿಕ್ಸ್ನ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಇಂಧನವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ಕೋಲೆ ಸ್ಲೊಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ತಲೆ;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 0.25 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು - 1-0.5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕ - 100 ಮಿಲೀ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಆದರೆ ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ 20% - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧ (ಡಿಜೊನ್, ಸರೆಪ್ಟಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ -2 ಚಮಚಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು (ಸಹ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

4-6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ.

ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ, ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಇಂಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು. ಉಳಿದ ತುಂಬುವ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ - ಸಾಸ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬಾರದು, ಬದಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅದರಲ್ಲಿ "ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವುದು ಕೋಲ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!