ರಜೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ - ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ, ಇದು ಔತಣಕೂಟ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಂಗಡಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 4 ತುಂಡುಗಳು);
- ಪಾಲಕ ತಾಜಾ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ದನದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, ಚಿತ್ರದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 0.5 ಸೆ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಋತುವಿನ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಕನ್ಗಳ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವೇ ಬೇಕನ್, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾಲಕದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ರಿಕೊಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ವಿತರಣೆ ಮಾಡಿ. ದರ್ಜೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಳೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವಾಗ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕಾಯುವ ರೋಲ್ಗಳು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆಡ್ಡರ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚೆಡ್ಡರ್ - ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಡೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬಾರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಚಚ್ಚಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚಾಪ್ ಮೇಲೆ ಲೇ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಮೀಪ ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ sprigs ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕರ್ಲೆಟ್ ತಿರುಗಿ, ಎಳೆಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅವಧಿಗೆ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.