ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಪೀಪಾಯಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ, ಬಹಳ ಪ್ರೀತಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅನಿಲಗಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ವಿಶೇಷ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೂಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಈ ಮಾಶ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ನಾವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು, ಕ್ರಮೇಣ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು , ಸೇರಿಸುವ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಬಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಅಂತಹ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹೂಕೋಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೈನ್
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.