ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರು. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್ , ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಎಂಜಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
ROLLS ಫಾರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಶೋಧಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿ. ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆರಿಸಿರುವ ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ತಮ ದಂಡವನ್ನು ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಾಬ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸೋಡಾ, 0.2 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಎರಡು ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ). ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೋಕಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ನಯವಾದ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಡಿಗ್ರಿ 15 ಗೆ ಬಿಸಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪೈ ಫಾರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಕಾರದಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್), ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಓವಿಯಿಂದ ಪೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುದ್ರಿತ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು.