ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಿಂದ, ನಾವು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ.
ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅದ್ದೂರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೈರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನನ್ನ ಮಾರ್ಬೌಸ್, ಇದು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪಡೆದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುದ್ರಣ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭವ್ಯವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಲಷ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 165-240 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಸೊಂಪಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೌಢ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.
ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.
ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿಹಿ, ಸೊಂಪಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳಿಂದ ಲಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ರವೆ - 75-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸಗಳು, ಒಣಗಿಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವ್ಪಾಟ್ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೂಬಿಡುವ ಗುಳ್ಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುದ್ರಣ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.