ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವುಗಳ ಪಫಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೈಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪಂಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಮೆರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪಂಕ್ಕೇಕ್ಸ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದು ಒಂದು ವಿಧವಾದ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಲಷ್ ಪಂಕೀಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 470 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ ಒಂದೆರಡು ಒಣ ಸ್ಥಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವಾದ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಹಾಳಾದ ಕೆಫಿರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವಿದೆ, ಆಗ ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 295 ಮಿಲಿ;
- ಕಳಿತ ಬಾಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು - 65 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಳಿತ ಬಾಳೆ ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮರ್ದಿಸುವಾಗ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಅಮೆರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 230 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ (ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಎಲ್ಲ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೊಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮೂದಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲುಶಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 230 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಅಗ್ರ ಮೂರು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.